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  • 法兰克福香肠

    法兰克福香肠
    © Roger Richter

法兰克福香肠(Frankfurter Würtschen)

法兰克福香肠是一种细的猪肉香肠,用特殊方式熏制而成。吃之前在热水中加热八分钟左右,不要煮开,配以冷的土豆色拉,是法兰克福地区一道很有特色的地方菜。法兰克福香肠 吃起来肠皮松脆,肠肉鲜嫩流汁,1860年起法兰克福香肠作为产地名称而收到保护,1929年起,只有在法兰克福附近地区的肉类加工厂生产的这种香肠才能被称为法兰克福香肠。所以来自远方的中国游客一定要在黑森州和法兰克福尝尝这种美味的香肠。