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    绿色沙司酱
    © sigrid rossmann / pixelio.de

绿色沙司酱(Grüne Soße)

绿色沙司酱是用七种黑森州当地生长的香葱,加上煮熟切碎的鸡蛋,盐、胡椒、酸奶、油和醋,搅碎混合而成,清新的香草味,可以和很多主食相配。最典型的搭配就是绿色沙司酱配上煮透的热鸡蛋,是一道低热能、口味佳的特色前餐,绿色沙司酱还可以与煮熟的土豆或牛肉片相配。